Klímabarát diéta vagy fenntartható étrend? I. rész. Az egészséges és környezetbarát táplálkozás fogalmi alapjairól

Korunk környezeti-éghajlati problémái rendkívül összetett rendszert alkotnak, ami hasonlóan összetett megoldásokat követel meg tőlünk. A hatékony cselekvést azonban egy olyan ellentmondás súlyosbítja, miszerint azok a felhívások a potenciálisan sikeresebbek a társadalomban, amelyek egyértelműek, egyszerűek és könnyen befogadhatóak. Így azonban a komplex jelenségek közérthetővé tételével bizonyos fontos információk elvesznek, a személyes szükségletek becslését pedig kénytelenek vagyunk az egyénre bízni. Aki tenni szeretne a fenntarthatóságért, az valószínűleg rövid úton kiköt egy “10 dolog, amit te is megtehetsz” kezdetű cikknél, és ezek a szlogenek és leegyszerűsítő megközelítések érvényesülnek a táplálkozás kapcsán is. A nagyon erős kulturális meghatározottságon túlmenően alapvető probléma, hogy az emberek többsége kevés tudással rendelkezik a táplálékról, amit elfogyaszt. Ahhoz, hogy tényleg át tudjunk térni egy fenntartható és egészséges étrendre, ki kell azt szabadítanunk a szlogenek hálójából. Ellenkező esetben az is előfordulhat, hogy a legnagyobb jó szándékkal eljárva ártunk magunknak és környezetünknek is.

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com